Description
Origine : FRANCE
Race : Aubrac
Nombre de pièce : 1
Poids : 1,0 à 1,1 Kg
Prix de vente TTC/Kg : 30,00 €
Rôti de bœuf au four
Ingrédients
• 1 rôti de bœuf (800 g – 1 kg)
•
2 gousses d’ail
•
Thym ou romarin
•
30g Beurre + 
huile d’olive 2 C à soupe
•
Sel, poivre
Accompagnement
•
Pommes de terre 800g
•
3 Carottes
•
1 oignon
Préparation
Avant cuisson
•Sortez la viande 
30 min avant
•Préchauffez le four 
200°C
Saisir la viande dans une poêle
•Faites chauffer +
•Faites dorer le rôti 2 min par face 
•Ajoutez écrasé +
Cuisson au four
•Mettez le rôti dans un plat 
•Enfournez 
•
Saignant : 15–18 min
•
À point : 20–25 min
•Couvrez et laissez reposer 
10 min Surveiller tout de même car la viande continue de cuire doucement !
Accompagnement
•Coupez
•Mélangez avec + +
•Enfournez 45 min à 200°C
•Remuez à mi-cuisson
